Întrebarea miere de manuka ce este apare des când vezi pe raft un borcan cu etichetă elegantă și preț mai mare decât la sortimentele obișnuite. Pe scurt, este o miere produsă din nectarul arbustului Manuka Leptospermum scoparium, originar din Noua Zeelandă și, în mai mică măsură, din Australia. Pe larg, este un sortiment rar, cu o compoziție unică și un profil aromatic distinct, căutat pentru calitatea sa.
Ce o face diferită? Manuka conține în mod natural metilglioxal MGO, o substanță care rezultă din transformarea dihidroxiacetonului DHA din nectar. Nivelul de MGO este indicatorul-cheie al puterei mierii. De aceea, pe etichete vei vedea fie MGO ex. MGO 250, fie sistemul UMF Unique Manuka Factor, un standard din Noua Zeelandă care ia în calcul MGO, DHA și leptosperina marker specific manuka. Cifrele mai mari indică o concentrație mai mare a acestor compuși.
Cum arată și la ce te poți aștepta? De regulă, este mai vâscoasă, cu o culoare chihlimbar închis și o aromă ușor ierboasă, cu note de caramel și o tentă amăruie subtilă. Nu este la fel de dulce ca salcâmul sau teiul și cristalizează mai lent.
Cum alegi un borcan autentic și potrivit pentru tine
- Caută certificare UMF sau un nivel clar de MGO pe etichetă acestea sunt cele mai de încredere repere de calitate.
- Verifică originea produs și ambalat în Noua Zeelandă ideal, cu număr de licență UMF sau cod de lotQR pentru trasabilitate.
- Monofloral vs. multifloral monofloralul are criterii stricte și, de obicei, niveluri mai mari de MGO multifloralul este mai accesibil ca preț.
- Ferește-te de afirmații exagerate și de etichete vagi fără MGOUMF clar.
- Ambalaj opac sau închis la culoare și capac etanș pentru protecția compușilor sensibili la lumină.
Cum o folosești, simplu și gustos
- O linguriță dimineața, consumată ca atare.
- În ceai sau lapte călduț, dar nu fierbinte ideal sub 4045C pentru a păstra compușii sensibili la temperatură.
CUMPĂRĂ ACUM
- Pe pâine prăjită, în iaurt sau smoothie, pentru o notă densă și aromată.
- În marinade și sosuri reci adaug-o la final dacă gătești la temperaturi înalte.
- Pentru uz cutanat, folosește doar produse medicale pe bază de miere sterilă de Manuka borcanul alimentar nu este steril.
Cui i se potrivește și precauții
- Evită să oferi miere copiilor sub 1 an.
- Dacă ai alergii la produse apicole sau la plante din zona respectivă, testează o cantitate mică prima dată.
- Persoanele cu diabet ar trebui să monitorizeze aportul mierea rămâne o sursă de zaharuri.
- Orice utilizare cu scop terapeutic trebuie discutată cu un specialist mierea nu înlocuiește tratamentele recomandate de medic.
Depozitare corectă
- Păstreaz-o la temperatura camerei, ferită de lumină directă și bine închisă.
- Nu o refrigera, pentru a evita modificarea texturii.
- Cristalizarea este normală la unele loturi pentru a o readuce la o textură mai fluidă, așază borcanul într-o baie de apă călduță, nu fierbinte.
Concluzie dacă te întrebai miere de manuka ce este, răspunsul combină originea botanică, raritatea și compoziția chimică distinctă. Alege un produs cu UMF sau MGO clar, verifică originea și bucură-te de o miere cu personalitate, pe care o poți integra ușor în rutina ta zilnică.
CUMPĂRĂ ACUM